¿Quién soy?

Soy Juan Borrero, cocinero profesional y un apasionado de la gastronomía, los viajes y la fotografía. Desde joven, he tenido la oportunidad de viajar por diferentes lugares del mundo y descubrir nuevas culturas y sabores. Nací en Dos Hermanas (Sevilla), aunque mis raíces pertenecen a Puebla de Guzmán, un pequeño pueblo situado en el Andévalo Onubense.

Me encanta explorar nuevos destinos turísticos, descubrir restaurantes locales y realizar planes de ocio de lo más emocionante. Soy un firme defensor del Turismo Sostenible y Responsable, y trato de incorporar estas prácticas en todos mis viajes. Este tipo de turismo se enfoca en preservar el medio ambiente y en apoyar a las comunidades locales, al mismo tiempo que se disfruta de los viajes. Al viajar de esta forma, podemos tener un impacto positivo en el mundo y ayudar a crear un futuro más justo y equitativo para todos.

«El viaje no solo consiste en visitar nuevos lugares, sino también en sumergirse en las culturas locales y conocer a las personas que viven allí.»

El blog «LA DESPENSA DEL VIAJERO» nació en 2018 como una forma de compartir mis experiencias viajeras y gastronómicas a través de una lente personal y auténtica. En lugar de simplemente describir los lugares que he visitado, me gusta contar las historias que hay detrás de ellos y cómo me han impactado personalmente. Desde probar comidas nuevas y emocionantes hasta descubrir destinos poco conocidos. También encontrarás reseñas de hoteles y alojamientos con encanto que ofrecen una experiencia diferente y original, siempre tratando de encontrar lugares que sean únicos y especiales, ya sea por su arquitectura, su ubicación o su historia.

Si estás buscando algo más que una guía turística, espero que mis historias y consejos te impulsen a viajar de manera consciente y responsable, te animen a experimentar la gastronomía local y te hagan disfrutar de una experiencia auténtica e inolvidable.

Creo firmemente que viajar no debe ser solo una forma de escape, sino una oportunidad para aprender y crecer como persona.

¡Un saludo desde La Despensa del Viajero!

«Independientemente de cómo se viaje, de los atajos que se tomen, del cumplimiento o no de las expectativas, uno siempre acaba aprendiendo algo». 

Jack Kerouac.