Juan G. Borrero
¡Hola! Mi nombre es Juan Borrero y nací en Dos Hermanas (Sevilla), aunque mis raíces pertenecen a Puebla de Guzmán, un pequeño pueblo situado en el Andévalo Onubense. Soy cocinero profesional y autor de La Despensa del Viajero, este espacio donde comparto mi amor por la gastronomía, los viajes y la fotografía.
UMAMI ¿Qué es?
Umami es una palabra de origen Japonés (うま味), elegida por el profesor Kikunae Ikeda, proviene de los términos umai (Delicioso) y mi (Sabor). Significa sabroso y es uno de los 5 sabores básicos junto con el dulce, ácido, amargo y…
Membrillo
El membrillo (Cydonia) es el fruto del membrillero, un árbol de tamaño mediano emparentado con el manzano y el peral. Es una fruta carnosa, de color amarillo y dorado cuando está maduro. Este fruto posee una textura áspera y un…
Experiencia en SPA Aire de Sevilla
El pasado sábado, estuvimos por primera vez en un SPA, y fue concretamente en Aire Ancient Baths Sevilla situado dentro del barrio de Santa Cruz, concretamente en una de las calles más estrechas de Sevilla, la calle Aire.
Visita a Tain l’Ermitage, Saint Joseph y Cote Rôtie en Francia
Visita a Tain l'Ermitage, Saint Joseph y Côtie Rôtie en Francia.
